碟式分离机的作用原理主要是基于离心力的作用，将液体与固体分离开来。当悬浮液（或乳浊液）流过碟片之间的间隙时，固体颗粒（或液滴）在离心力的作用下会沉降到碟片上形成沉渣（或液层）。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片，并积聚在转鼓内直径最大的部位，而分离后的液体则从出液口排出转鼓。
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